Nhắc tới Omega-3 là có cảm tình rồi, không chỉ tốt cho trí thông minh của trẻ nhỏ mà còn hỗ trợ giải quyết nhiều nỗi lo âu của ông bà và cha mẹ chúng ta. Một ngày thứ 6 đầy cảm hứng với vài kiến thức về Omega-3 muốn chia sẻ với mọi người. Tìm hiểu rồi mình thấy yêu càng thêm yêu "em ấy" nhiều lắm.
- Omega-3 là 1 CHẤT BÉO, 1 trong 4 nhóm chất THIẾU YẾU cho các hoạt động sống của cơ thể.
- Omega-3 là acid béo TỐT giúp KHÁNG VIÊM, trong khi Omega-6 là acid béo GÂY VIÊM có nhiều trong khoai tây chiên, gà rán, xúc xích, cá viên chiên, thịt ba rọi chiên, bánh ngọt, bánh snack.
- Cơ thể không thể tự tổng hợp Omega-3 nên chúng ta cần phải bổ sung Omega-3 từ chế độ ăn hàng ngày.
- Có 3 loại acid béo Omega-3 liên quan đến sinh lý học của con người là: ALA, EPA và DHA.
- ALA được tìm thấy nhiều trong các loại hạt như: hạt óc chó, hạt chia, đậu nành, dầu hạt lanh...Khi ALA nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành EPA và DHA.
- EPA và DHA được tìm thấy phổ biến trong các loại cá béo như: cá hồi, cá trích, cá cơm, cá thu.
Tại sao chúng ta nên bổ sung Omega-3 từ cá mà không phải từ các nguồn thực vật?
- Các loại cá béo là nguồn cung cấp Omega-3 dưới dạng EPA và DHA. Đây là dạng chất béo được cơ thể sử dụng trực tiếp
- Các loại hạt chứa nhiều Omega-3 dưới dạng ALA. Tuy nhiên, ALA cần phải chuyển hóa thành EPA và DHA trước khi sử dụng. Tỷ lệ chuyển hóa ALA thành EPA: khoảng 20%; tỷ lệ chuyển hóa ALA thành DHA: khoảng 4%.
Vì vậy, ĂN CÁ BÉO CHÍNH LÀ CÁCH TỐT NHẤT ĐỂ BẠN CUNG CẤP OMEGA-3 CHO CƠ THỂ.
Omega-3 giúp ích gì cho cơ thể của chúng ta?
- EPA tốt cho sức khỏe tim mạch: kháng viêm, giảm và ngăn ngừa hình thành huyết khối, giảm lượng cholesterol xấu và Triglyceride hình thành trong máu.
- DHA là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của não bộ và mắt. Cụ thể, DHA chiếm 15-20% cấu trúc vỏ não đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não con người và bảo vệ các tế bào thần kinh và tăng cường trí nhớ. DHA chiếm 30-60% cấu trúc võng mạc, rất cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện chức năng nhìn của mắt.
- Giúp giữ ẩm cho da, ngăn ngừa mụn trứng cá, da khô, đỏ hoặc ngứa, bảo vệ da góp phần nâng cao sức đề kháng của cơ thể vì da là rào cản đầu tiên bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút. Da khỏe còn là nền tảng cho da đẹp nữa.
- Tăng dịch nhờn tự nhiên cho khớp giúp các đầu khớp vận động trơn tru, dễ dàng mà không bị mòn do thiếu dịch nhờn. Từ đó giảm nguy cơ thoái hóa khớp.
- Giúp ngủ ngon, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Tăng cường chức năng miễn dịch.
Nhu cầu Omega-3 bao nhiêu là đủ?
Tổ chức y tế Thế giới khuyến nghị, người lớn trưởng thành nên ăn 3,5 gram chất béo Omega-3 mỗi tuần, tối thiểu 2 phần cá béo, tương đương với 200 gram cá béo mỗi tuần.
